大豊収鉄鍋炖

300年以上の歴史を誇る、東北地方の郷土料理、鉄鍋炖。美味しさの秘密は、素材の出汁にある。

近年、『池袋チャイナタウン』とも呼ばれる池袋北口エリア。 多くの中国人が集うこの街で、本場の中国人に「一番美味しい」と口を揃えて評価されている当店。 新鮮で旨味の詰まった肉や魚、野菜などの国産食材を、高圧鍋にかけて旨味を抽出。 その凝縮された出汁をベースに、大きな鉄鍋に豪快に食材を放り込み、重層的な素材の旨味を味わうのが、当店の看板料理、鉄鍋炖です。 中国東北地方が誇る伝統の鍋料理を、ぜひご賞味ください。