魚と酒 はなたれ 丸の内トラストタワー店

弊社では毎朝自社便で三浦半島の直売所へ朝どりの野菜を買い付けに行っております。温暖かつ肥沃な土壌と海からの潮風による野菜栽培に適した場所で作られる野菜は、水分と旨みに富み、素材そのものの味をお楽しみいただけます。産地直送の鮮魚や湘南の地野菜など、こだわりの食材を余すことなく使用した、はなたれ自慢のお料理をぜひご堪能ください。

金色に輝く大きな瞳、鮮やかな鮮紅色の体が人々を魅了する深海の高級魚「金目鯛」。上品で上質な脂が乗っており、コクのある濃い味わいが特徴です。当店では千葉銚子沖で獲れるブランド「“釣り”地金目鯛」を、独自のルートで鮮度抜群の状態でお届けしております。煮付け、酒蒸し、照り焼き、しゃぶしゃぶなど様々な調理法でごお楽しみいただけます。目、舌、香り、食感で自慢の地金目鯛をご堪能ください♪

自慢のお魚料理との相性バッチリ♪当店では、全国から厳選した地酒を取り揃えております。獺祭、而今などの人気のお酒はもちろん、希少なお酒、掘り出し物のお酒まで様々な種類の地酒を取り揃えております。また、唎酒師も常駐しておりますので、おすすめを聞いてみてはいかがでしょうか。きっとお気に入りのお酒が見つかるはず♪是非、色々な種類をお試しください。

食通が足繁く通う隠れ家的店内。4名様用、6名様用と少人数からご利用頂けるテーブル席を豊富にご用意しております。