ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京

東京駅 1分
フレンチ
平均4,500円
平均7,000円
MAP
最大キャッシュバック
400円
(+ 300円 キャンペーン込 )

巨匠ポール・ボキューズのフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー

東京駅直結。コンセプトは「太陽の料理」。ポール・ボキューズの哲学を受け継いだ、色彩豊かな南仏料理をご提供します。全面ガラス窓から入り込む穏やかな日差しとオープンキッチンが明るい空間を創出します。 ◆おすすめ：3名様からご利用可能なフリードリンク付プラン ◆Bocuseワイン会 毎月開催 ◆季節ごとのパティシエ特製デザートもお楽しみに！

お店のこだわり

現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人
続きを見る
コンセプトは、BonCuisine（良い料理）
続きを見る
気軽にお立ち寄りいただけるオールデイダイニング
続きを見る
メニュー写真を見る

座席

夜はガラス一面に夜景が映り落ち着いた雰囲気に
続きを見る
席の写真を見る

店舗からのお知らせ

None

予約できるコース

【ディナー】MENU DINNER（A）季節のディナーコース（A）メインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス
旬の味覚をお楽しみいただける本日のディナーコース3品。 「太陽の料理」をコンセプトとする大丸東京店。 素材を厳選し、南仏や地中海にインスパイアされたフランス料理をお楽しみください。
5,500円(税込)
コースの内容を見る
キャッシュバック
355円
(+ 300円 キャンペーン込 )
予約する
コースの内容を見る
予約する
【ランチ】MENU DEJEUNER（B）季節のランチコース（Ｂ）～Ｗメインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス～
旬の味覚をお楽しみいただける本日のランチコース。 前菜・魚料理・肉料理・デザートの4品をご用意致しております。
3,850円(税込)
コースの内容を見る
キャッシュバック
338円
(+ 300円 キャンペーン込 )
予約する
コースの内容を見る
予約する
【ディナー】MENU DINNER（B）季節のディナーコース（Ｂ）～Ｗメインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス～
旬の味覚をお楽しみいただける本日のディナーコース4品。 「太陽の料理」をコンセプトとする大丸東京店。 素材を厳選し、南仏や地中海にインスパイアされたフランス料理をお楽しみください。
7,700円(税込)
コースの内容を見る
キャッシュバック
377円
(+ 300円 キャンペーン込 )
予約する
コースの内容を見る
予約する

アラカルト

お席のみのご予約
最低利用料金（1人あたり）：3,000円（税込）
0円(税込)
コースの内容を見る
キャッシュバック
400円
(+ 300円 キャンペーン込 )
予約する
コースの内容を見る
予約する
現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人
1958年に実家のレストランを継ぎ、1965年三つ星を獲得。1961年にM.O.F（国家最優秀職人章）を取得、1975年にはフランスで最も権威のある「レジオン・ド・ヌール」勲章を受章した。フランス料理の素晴らしさを後世に伝えるため、ポール・ボキューズ氏は、リヨンを拠点にレストラン、ホテル、学校や財団、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」を創設。現代フランス料理の発展に全精力を注いだ。
コンセプトは、BonCuisine（良い料理）
ポール・ボキューズ氏の料理のコンセプトは「BonneCuisine（おいしい料理）」。良い素材、良い火加減、良い味付けを基本に、フランス料理の技法を用いて素材の持ち味を最大限に生かした料理です。当店はリヨンのブラッスリーの中でも「LeSud」（シュッド：南）と同じコンセプトをもち、定番のリヨン料理に加え「太陽の料理」をテーマに南フランスを意識した、魚介類をたっぷり使った料理をご提供しております。
気軽にお立ち寄りいただけるオールデイダイニング
東京駅直結という好立地に恵まれ、お買い物客や旅行者、オフィスワーカーなど幅広いお客様に気軽に立ち寄っていただけるオールデイダイニング。赤と白を基調としたモダンなデザインが上質な空間を演出します。シーンに応じて使い分けができるのもブラッスリーの魅力です。普段使いから大切な記念日まで、それぞれのダイニングシーンを素敵に演出します。
夜はガラス一面に夜景が映り落ち着いた雰囲気に
白を基調としたモダンなデザインが特徴のお店は、赤と白のお洒落な間接照明が独特な雰囲気を演出。洗練された空間はママ友会や女子会など様々なシーンにぴったり。
【ディナー】MENU DINNER（A）季節のディナーコース（A）メインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス
旬の味覚をお楽しみいただける本日のディナーコース3品。 「太陽の料理」をコンセプトとする大丸東京店。 素材を厳選し、南仏や地中海にインスパイアされたフランス料理をお楽しみください。
5,500円(税込)
キャッシュバック
355円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 ＝　前菜、メインディッシュ、デザートを各1皿お選び頂けます。　＝

【プティ・サレ】
パルメザンチーズのサブレ

【前菜】
海の幸とサーモンの彩りテリーヌ　　バジルのアクセント
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【メインディッシュ】
北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて
または
カナダ産豚フィレのピカタ　季節野菜のバイヤルディ　フレッシュトマトのソース
または
（＋￥3,520）ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ
『 オマール海老のブイヤベース 』
または
（＋￥3,520）国産牛フィレ肉（100g）のロティ　黒トリュフソース
または
（＋￥3,520）仔羊骨付きラックのロティ（2本）焼き野菜　ジューソース

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ココナッツのブランマンジェ　マンゴーパッションのソルベ　オレンジの香り
または
（＋￥880）　福島県産桃のピーチ・メルバ　バニラとフランボワーズのマリアージュ

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
補足事項 ■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
※お米は国産米を使用しております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低1名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
17:00～20:00
【ランチ】MENU DEJEUNER（B）季節のランチコース（Ｂ）～Ｗメインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス～
旬の味覚をお楽しみいただける本日のランチコース。 前菜・魚料理・肉料理・デザートの4品をご用意致しております。
3,850円(税込)
キャッシュバック
338円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 =　前菜１皿・メインディッシュ２皿・デザート１皿をお選び頂けます。　＝

【前菜】
夏野菜のキッシュ
または
（＋￥880）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ　サラダ仕立て

【メインディッシュ】
北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて
または
カナダ産豚フィレのピカタ　季節野菜のバイヤルディ　フレッシュトマトのソース
または
（＋￥3,520）ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ
『 オマール海老のブイヤベース 』
または
（＋￥3,520）国産牛フィレ肉（100g）のロティ　黒トリュフソース


【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ココナッツのブランマンジェ　マンゴーパッションのソルベ　オレンジの香り
または
（＋￥880）　福島県産桃のピーチ・メルバ　バニラとフランボワーズのマリアージュ

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
補足事項 ■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
■お米は国産米を使用しております。
■差替え料理の追加料金は税込となります。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
■ランチタイムは2時間制となります。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低1名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
11:00～14:00
【ディナー】MENU DINNER（B）季節のディナーコース（Ｂ）～Ｗメインディッシュ＆デザートはお好きなものをチョイス～
旬の味覚をお楽しみいただける本日のディナーコース4品。 「太陽の料理」をコンセプトとする大丸東京店。 素材を厳選し、南仏や地中海にインスパイアされたフランス料理をお楽しみください。
7,700円(税込)
キャッシュバック
377円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 ＝　前菜１皿、メインディッシュ２皿、デザート１皿をお選び頂けます。　＝

【プティ・サレ】
パルメザンチーズのサブレ

【前菜】
海の幸とサーモンの彩りテリーヌ　　バジルのアクセント
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【メインディッシュ】
北海道産夏鱈のムニエル　グルノーブル風　ジャガイモのエクラゼを添えて
または
カナダ産豚フィレのピカタ　季節野菜のバイヤルディ　フレッシュトマトのソース
または
（＋￥3,520）ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ
『 オマール海老のブイヤベース 』
または
（＋￥3,520）国産牛フィレ肉（100g）のロティ　黒トリュフソース
または
（＋￥3,520）仔羊骨付きラックのロティ（2本）焼き野菜　ジューソース

【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ココナッツのブランマンジェ　マンゴーパッションのソルベ　オレンジの香り
または
（＋￥880）　福島県産桃のピーチ・メルバ　バニラとフランボワーズのマリアージュ

【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
補足事項 ■食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
※お米は国産米を使用しております。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低1名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
17:00～20:00
お席のみのご予約
0円(税込)
キャッシュバック
400円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 当日店舗にてメニューよりお選びください。
補足事項 ■席のみ予約の場合、デザートとお飲み物のみのご利用はご遠慮下さい。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低1名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
11:00～20:00

クーポン一覧　(ご来店当日店舗様にご提示ください)

利用可能なクーポンはありません

アクセス

住所 東京都 千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F
ＪＲ東京駅八重洲北口改札を出てすぐ

店舗情報

電話番号 03-5218-2211
営業時間

月～金：11:00 - 17:00（L.O. 料理15:30 ドリンク16:30）、17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00）
土・日・祝日：11:00 - 17:00（L.O. 料理17:00）、17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00）
定休日 無
店舗Webサイト
Instagram https://www.instagram.com/paulbocuse_daimarutokyo/
X / Twitter
総席数 90
宴会最大収容人数 110
席情報備考
設備情報備考 八重洲西駐車場・東駐車場 30分/税込330円、5000円税込以上のご利用で2時間無料
喫煙情報 全席禁煙
席料、お通し代等
支払い方法 クレジットカード 可
電子マネー 不可
ＱＲ決済 可

支払手段備考： カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）

キャンセルポリシー