炭焼うな富士 東京ミッドタウン 八重洲店

東京駅 1分
うなぎ
平均5,000円
平均5,000円
MAP
最大キャッシュバック
420円
(+ 300円 キャンペーン込 )

【東京駅徒歩2分】名古屋の人気うなぎ店東京ミッドタウン八重洲にOPEN！！

◆数々の受賞歴を持つ名古屋の名店「炭焼 うな富士」の姉妹店 　創業25年でミシュラン掲載　 食べログ”THE TABELOG AWORD”4年連続”百名店”3期連続選出をそのままに。 ◆名古屋で提供している味を徹底再現。 　最大の特徴は蒸さずに焼く「地焼き」であること。希少な青うなぎを使用!! ◆タレの香りが食欲をそそる、趣きのある和空間 　テーブル個室は3~6名ご利用可能です。カウンター席あり。 　出前館始めました！

お店のこだわり

希少な青うなぎを使用
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1000度を超える、炭焼き「地焼き」
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名物”肝入りひつまぶし、うなぎ丼”
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座席

タレの香りが食欲をそそる、趣きのある和空間
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店舗からのお知らせ

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予約できるコース

【個室限定】7月3日～　夏コース12,000円（2時間制）
12,000円(税込)
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420円
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【個室限定】7月3日～　夏コース9,900円（2時間制）
9,900円(税込)
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399円
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アラカルト

お席のみのご予約
最低利用料金（1人あたり）：3,000円（税込）
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希少な青うなぎを使用
うな富士では一般的なうなぎより”3割以上大きい”特大青うなぎのみを使用しています。青うなぎの収穫量はうなぎ全体の収穫量のわずか2割ほど。身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。本当に旨いうなぎだけを仕入れています。また、仕入れの秘密は独自ルートにあります。創業者水野のうなぎ飼料メーカー時代の繋がりや、毎朝市場に足を運び築いた各地の養鰻業者さんとの繋がりが安定した仕入れを可能にしています。
1000度を超える、炭焼き「地焼き」
うな富士では関東地域では一般的な「蒸し焼き」ではなく、「地焼き」によってうなぎを焼き上げています。うな富士のうなぎは大きく身の厚い青うなぎ。この青うなぎ本来の味を最大限引き出すには旨みや脂肪分を閉じ込められる超高温での地焼きが最適です。うな富士では通常使う2倍の量の炭を使い、炭の置き方まで追求し1000度を超える「地焼き」を実現しています。外はぱりぱり中はふっくらの絶品青うなぎをお楽しみください。
名物”肝入りひつまぶし、うなぎ丼”
うな富士では丸々と肥えた肝を乗せた、肝入りうなぎ丼や肝入りひつまぶしが名物の一つ。職人の技術を要するうなぎの腹開きにこだわり、ぷりっとしたきれいな形の肝を取り出しています。門外不出の自慢のタレを塗った肝焼きは単品でもご用意しております。肝入りのうなぎ料理は数量限定ですので、お早めにお試しくださいませ。
タレの香りが食欲をそそる、趣きのある和空間
テーブル個室は3~6名ご利用可能です。カウンター席あります！
【個室限定】7月3日～　夏コース12,000円（2時間制）
12,000円(税込)
キャッシュバック
420円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 【一の膳】
・冬瓜の翡翠煮
・タコ旨煮　ドライトマトワイン煮
・もずく酢
・つるむらさきのお浸し
　帆立と九条葱の生姜煮
・セセリの麹焼き
　レモンバターソース
・お造り三種盛り合わせ

【小鍋】
・鱧（はも）のしゃぶしゃぶ

【ニの膳】
・うなぎの白焼き
・冷やしそうめん
・とうもろこしの二見揚げ

【三の膳】
・小うなぎ丼or小ひつまぶし

【水物】
・桃のシャーベット
補足事項 ※個室料：1室（3名様より）1000円。7名様～12名様　2000円
※※ご予約者が全員お揃後のご案内となります。※予約時刻を10分過ぎましたら自動的にキャンセルとさせて頂きます。※早くご来店されてもお時間まではご案内致しかねます。遅くなってしまう場合でも退席のお時間は後ろ倒し出来かねます。ご了承下さい。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低3名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
17:00～20:00
【個室限定】7月3日～　夏コース9,900円（2時間制）
9,900円(税込)
キャッシュバック
399円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 【一の膳】
・冬瓜の翡翠煮
・タコ旨煮　ドライトマトワイン煮
・もずく酢
・つるむらさきのお浸し
　帆立と九条葱の生姜煮
・セセリの麹焼き
　レモンバターソース
・お造り三種盛り合わせ

【ニの膳】
・うなぎの白焼き
・冷やしそうめん
・とうもろこしの二見揚げ

【三の膳】
・小うなぎ丼or小ひつまぶし

【水物】
・桃のシャーベット
補足事項 ※個室料：1室（3名～6名様）1000円。7～12名様　2000円
※※ご予約者が全員お揃後のご案内となります。※予約時刻を10分過ぎましたら自動的にキャンセルとさせて頂きます。※早くご来店されてもお時間まではご案内致しかねます。遅くなってしまう場合でも退席のお時間は後ろ倒し出来かねます。ご了承下さい。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低3名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
17:00～20:00
お席のみのご予約
0円(税込)
キャッシュバック
400円
(+ 300円 キャンペーン込 )
コース内容 当日店舗にてメニューよりお選びください。
ご予約に関して ◆受付締切日時
3日前まで

◆受付可能人数
最低2名様～

◆受付可能曜日
日、月、火、水、木、金、土、祝日、祝前

◆受付可能時間
11:00～20:30

クーポン一覧　(ご来店当日店舗様にご提示ください)

利用可能なクーポンはありません

アクセス

住所 東京都 中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 3F
JR東京駅 地下直結

店舗情報

電話番号 03-3274-4788
営業時間

11:00 - 23:00（L.O. 料理22:00）
定休日 無
店舗Webサイト
Instagram https://www.instagram.com/sumiyakiunafuji_yaesu/
X / Twitter
総席数 60
宴会最大収容人数
席情報備考 個室のご予約は、3名様より承ります。
設備情報備考
喫煙情報 全席禁煙
席料、お通し代等
支払い方法 クレジットカード 可
電子マネー 可
ＱＲ決済 可

支払手段備考： カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、Alipay、WeChat Pay）

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